看奸商嘴脸:将简单的如何复杂化
在2004年3月,东方劲(中国)品牌将敬女士从浙江宁波调回位于四川省绵阳市涪城区的大本营,亲自坐阵督导后方市场的整体配送运作以来,耳闻目睹太多的珍珠奶茶外卖店铺、冰淇淋连锁、铁板鱿鱼、章鱼烧、烧烤小吃之类的休闲手摊车……等等这些加盟商回绵直呼大上其当,抱怨、懊悔之情深深烙于脑海,感触颇多。
其实,“东方劲”这一中国品牌缔造者自1997年步入台湾专业咖啡公司开始现磨现煮的咖啡烘焙之时起,就非常清楚这一世界流行饮品的制作过程本身是没有一丁点儿的技术含金量。
只要操作者在本着自己最基本的人性和良知下,选择正规经营、合法经销、能基本保障货品品质、质量符合国家相关标准的中高端产品;在经营操作过程中不短斤少两、偷工减料,严格按照东方劲(中国)品牌亲口告诉你的操作流程来进行正常、有序的操作,相信其出品的饮品一定能令你的顾客流连往返。
在这里,东方劲(中国)品牌可以举例让各位有幸见到此文的虚拟网络世界的朋友在有空闲时间、自己方便操作的情况进行查验。
前面提到的哪些加盟商几乎都在配套经营一款大众饮品——珍珠奶茶。
东方劲(中国)品牌在此就以此为例。
要制作一杯比较理想、口味纯正、香浓醇厚的珍珠奶茶,东方劲(中国)品牌是强烈建议必须严格按照其最基本的比例来进行作业流程。
1、首先,用标准的计量电子秤准备3KG的纯水烧开;
2、放入50G的纯正红茶包继续高温煮沸2到3分钟后滤除;
3、重点细细品尝红茶水的苦涩味,决定对其添加食用级的甜味剂或180G到200G的精幼白砂糖来调整因红茶熬制过程带来的苦涩等杂味;
4、最后才是根据你所在的店铺周边真正的消费人群的最终口味来加入360G到400G的“东方劲”奶味粉末进行奶味的调配。
就这样,一杯完美的基调奶茶就熬制好。
这时,对于新手和初入门道的你一定要做到每次都要认真、仔细的品尝和回味其奶、茶、甜三味的均衡度、细腻度、润滑度。并尽可能的多向你的终端消费者听取其评价,最好能多听一下负面的建议以便后继的改进。
话说回来,据这些加盟商说,就“珍珠奶茶”这一饮品,被不同的加盟连锁公司吹得高深不得,有的光是在熬制红茶时就还要加什么咖啡红茶、麦香红茶……甚至铁观音、普洱茶、茉香绿茶之类,还美其名曰是公司独创的特色和专利配方。
中途人为添加食品添加剂如:鲜奶粉精、香草粉、乙基麦芽酚、鲜木薯淀粉……等等来改变和加重其饮品的奶味和香味、增加其浓稠度更是常见于其所谓的培训之中。
如此简单、易学、方便操作的一款大众奶制饮品,就被一心想着为加盟商降低生产经营成本为幌子的加盟连锁行业利用进行人为的复杂演化,变成了只能花了学费入行经营才真正深知简单不过于此。
